Hey amores!
Hoje é quinta-feira, e é dia de Sessão Saúde aqui no blog, então vamos conferir o que a Má preparou essa semana:
O que escolher em restaurantes self service
A maioria das pessoas, hoje em dia, não consegue mais realizar as refeições em família, em suas casas, e a opção para quem trabalha fora de casa é se alimentar em restaurantes.
E aí surgem dois problemas. O primeiro foge do nosso controle, pois é o modo de preparo dessas refeições, a quantidade e o tipo de gordura utilizada, e as condições higiênico-sanitárias, para isso a dica é entrar na cozinha, verificar se o local conta com a supervisão de uma nutricionista ou quem é o responsável. O segundo é o que nós escolhemos colocar no prato, normalmente tem várias opções de salgadinhos fritos, carnes empanadas, e é sobre isso que falaremos a seguir.
Dicas:
- Comece sempre pela salada crua, essa você poderá consumir a vontade, portanto faça um bom prato com folhas cruas, tomate, entre outros.
- Prefira os molhos a base de iogurte (mas não industrializados), limão, vinagre e/ou aceto balsâmico.
- Escolha somente um tipo de prato principal, se for peixe, pegue só o peixe, ou alguma outra preparação de carne vermelha, frango ou ovo.
- Cozidos, grelhados ou assados.
- Evite carnes com gordura aparente ou peles.
- Evite carnes que tenham sido preparadas em churrasqueiras.
- Evite as frituras: batata, bolinhos, pastel, croquetes, etc.
- Componha seu prato quente de acordo com o exemplo a seguir: ARROZ+ FEIJÃO + CARNE +LEGUMES COZIDOS. Tenha sempre um carboidrato (ex. arroz), uma proteína (ex. carne), uma leguminosa (ex. feijão), combinados com legumes cozidos.
- Para sobremesa, prefira as frutas, uma boa opção é a salada de frutas.
Marcella Ammirabile – Nutricionista
bjinho
